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Les Vins d'Elodie...l'Oenologie se simplifie

Sélectionneur en vin-champagne Vignerons Indépendants, Conseil oenologue, Formatrice en sommellerie

Région Hauts de France

10 ans de carrière en gastronomie (Diplômée Ecole Hôtelière du Touquet 1999) Création d'activité en 2010 - Diplômée WSET Ecole du vin de Paris

Clientèle: Restaurateurs, cavistes, Comités d'Entreprise, Particuliers

+ Soirées d' Oenologie privatisées
+ Intervenante en formation

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Ambassadrice d'une douzaine de Domaines, Vignerons Indépendants, propriétaires récoltant avec un esprit visant la Biodynamie, l'authenticité du terroir. Je vous déniche des pépites aux cépages autochtones, des cuvées singulières, des vins de plaisir, parfois des vins Natures, convenant à toute demande, selon la clientèle, le contexte, le type d'établissement, le budget, le goût de chacun, et la saisonnalité..

Les commandes prises par mes soins, suite à une présentation/dégustation/conseil, sont expédiées du Domaine vers le client, ou de ma cave de stockage si besoin (quantité très limitée)

Conseil oenologue , du métier de sommellerie et Arts de la table, j'organise des Soirées d'Oenologie avec dîner, à domicile ou entreprise.

Je propose des domaines de différents Terroirs : Anjou/ Loire/ Coteaux de l' Aubance - Crémant de Loire - Bourgogne Côte d'Or Côte de Nuits et Coteaux Bourguignons - Côtes du Tarn/ Gaillac - Lirac Cru des Côtes du Rhône/ Igp Coteaux Pont du Gard et d'Oc - Languedoc Corbières - Alsace Traditionnel et grand Cru - Châteauneuf du Pape Cru des Côtes du Rhône - Montagne St Emilion - Champagne Pinot Meunier (épernay) - Côtes de provence prestige Bio - Vin libre et vivant de Dordogne - Crus du beaujolais: Brouilly, Moulin à Vent, Fleurie, Juliénas ...et vin "Immergé"..., vins aux cuvées "monocépage"..

Actualités de la Saison

Exemples de domaines réputés de la gamme, grâce auxquels "Les Vins d'Elodie" existe :

"Château Labastidié" à Florentin. + "Domaine Gayrard" entre Cordes sur ciel et Albi en agriculture Bio > Aoc Gaillac. l'une des + anciennes appellations de France, aux cépages atypiques et locaux, vins de caractère, aromatiques et gourmets sur de vieux millésimes comme 2008, 2010 et 2015 pour "Labastidié", et souplesse, fruité et expressifs pour "Gayrard", millésime 2020.

"Domaine Bertrand". > Aoc Brouilly, Fleurie, Moulin à Vent et Juliénas, Crus du Beaujolais . Exploitation familiale > propriétaire Récoltant qui élabore des Brouilly succulents et surprenants avec passion au pied du Mont Brouilly. Certifié Bio

"Domaine Philippe Cordonnier" > Aoc Hautes côtes de Beaune et Côte de Nuits Village 5 Hectares en Côte d'Or. Grands vins de Bourgogne

" Domaine de Coyeux > très belle appellation Aoc Beaumes de venise, avec le Cru Côtes du Rhône rouge (2018 et 2020) et de superbes Muscats de BDVenise (2013, 2014, 2015 et 2022)

"Domaine Birghan". > Aoc Vins d'Alsace. Belle gamme de vins aux cépages réputés et nobles: Gewurztrmainer, Riesling, Pinot gris et Pinot Noir
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Les Plus "du Monde"

* Vins d'ITALIE et ESPAGNE Bio ...et Hémisphère sud:

ANCORA> Sangiovese, région des Pouilles Italie

TERRE DEI BUTH > Prosecco BIO Italie

LOBETIA Dominio de Punctum La Mancha> Tempranillo BIO Espagne

MARSILEA Valencia > Bobal BIO Espagne

EMILIANA> Carménère BIO Chili

TAMARI > Malbec et Torrontès Argentine

Réf. PAGE Vins du monde

Les Soirées d'Oenologie

Depuis 13 ans cette prestation a franc succès (même organisée pour EVJF ^^)..

Séance Oenologie , dîner inclus , au choix : à Domicile privatisé, chez un de mes restaurateurs partenaire tels que L'Art des Mets ou Les P'tits Chefs .

Entre amis ou en entreprise, réservez votre date !

Contactez moi pour précisions

RETROUVEZ LES VINS SUR TABLES ET CAVES LILLOISES :

Lille: L'Hermitage Gantois, Terrasse des Remparts, Le Melting Pot, Le Rouge Barre S. Ramon, Le Lovibond, Félicie, restaurant 49 R
Lens : Le Galibot Hotel Louvre Lens
Tourcoing: Le Paradoxe
Wattignies: Le Cheval Blanc
La Madeleine et Wambrechies: La Cave de Jules
Seclin: L'Auberge du Forgeron
Ennevelin: Bistrot du Witloof
Avelin: L'Ame Au Vert
Mérignies: La Cave de Justine , Place Ô Marché Golf
Fournes en Weppes : L'Art des Mets
Malo et Dunkerque: Maison Jouve-Bar à vins

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Contact +33(0)6.61.30.91.97